Gör besöket till en helkväll för alla sinnen – kom tidigt och njut av god mat och dryck tillsammans med ditt sällskap.
Välkommen att inleda upplevelsen med god mat och dryck före föreställningen. Boka i förväg så kan du koncentrera dig på sällskapet och samtalen. Varje konstform har en egen repertoar även i köket:
Klicka här om du vill sitta i restaurangen och ska se opera, musikal eller konsert ↓
Klicka här om du vill sitta i Operabaren eller ska se en dansföreställning ↓
Serveras i restaurangen före opera, musikal och konsert.
Förrätter
Belgiskt våffla med kycklinglevermousse, syrad lök, riven tegelost och krispig lök
189 kr
Musselbakad vit sparris, smörsås med laxrom och gräslök, ramslöksolja och kavringssmul
189 kr
Rostad tomatgazpacho, burrata, krutonger, gurkolja
179 kr
Varmrätter
Kummelrygg, risotto med grön sparris, sallad på rå hyvlad sparris, zucchini och rivet havssmör
335 kr
Gnocchi med ramslökspesto, murklor, pinjenötter samt grillad vit sparris
295 kr
Brässerat fläsklägg, kryddig morotspuré, steksky med calvados, plommon och vinägerbakat äpple
335 kr
Dessert
Vaniljbakad rabarber, hallon- och limeconsommé med vispad mascarponemousse samt macaron
139 kr
Fryst moccamousse, bakad chokladterrin, kolasås och saltrostade hasselnötter
139 kr
Operans urval av ekologiska ostar med kvällens tillbehör
169 kr
Kvällens glass/sorbet
79 kr
Operans chokladtryffel med kvällens smak
59 kr
Med reservation för eventuella prisändringar.
Serveras i Operabaren före opera, musikal och konserter.
Serveras i restaurangen före dansföreställningar.
Asiatisk bifftartar med chilimajonnäs, sojakokt shiitakesvamp, syrad silverlök, rostad lök, nashipäron, sesamfrö och friterat rispapper.
249 kr
Dill- och citronrökt lax, vinägerkokt mandelpotatis, smörsås, rädisor och inlagd vit sparris.
249 kr
Burrata med gremolata, vinägerkokt mandelpotatis, tomat, vitlökssmul och sardeller (går att få vegetarisk).
239 kr
Räksmörgås på ekologiskt danskt rågbröd med citron- och pepparrotsmajonnäs, ägg, tomat och citron.
Stor 249 kr
Liten 199 kr
Kvällens chokladtryffel
59 kr
Crème brûlée
119 kr
Med reservation för eventuella prisändringar.
E-post restaurang@opera.se
Tel. 031-13 13 00 sedan tryck "3" för att kopplas till restaurangen.
Mån, tis, tors, fre kl. 14.00–16.00
Ons, lör, sön Stängt
