Gör besöket till en helkväll för alla sinnen – kom tidigt och njut av god mat och dryck tillsammans med ditt sällskap.
Välkommen att inleda upplevelsen med god mat och dryck före föreställningen. Boka i förväg så kan du koncentrera dig på sällskapet och samtalen. Varje konstform har en egen repertoar även i köket:
Klicka här om du vill sitta i restaurangen och ska se opera, musikal eller konsert ↓
Klicka här om du vill sitta i Operabaren eller ska se en dansföreställning ↓
Gäller fram till och med 28 november
Meny 1 serveras i restaurangen före opera, musikal och konsert.
Boka bord här
Havskräftsconfit, rostad tomat, forellrom, persiljemajonnäs och musselbuljong
Bakad torskrygg, gräddkokt savojkål, brandade-krokett, grönt äpple och picklad svamp
Bananmousse, dulceykräm, vaniljganache, karamelliserad choklad och vaniljmaräng
Svamp- och cheddarkrokett, syrad gurka, stuvad svamp och syltade senapsfrön
Rostad kålkräm, saltbakad rotselleri, gulbeta, getostskum, porterrostad mandel och salt honeycomb
Bananmousse, dulceykräm, vaniljganache, karamelliserad choklad och vaniljmaräng
Havskräftsconfit, rostad tomat, forellrom, persiljemajonnäs och musselbuljong 189 kr
Svamp- och cheddarkrokett, syrad gurka, stuvad svamp och syltade senapsfrön 179 kr
Tjälknöl på älg, potatiskräm, picklad potatis och hjortron 189 kr
Bakad torskrygg, gräddkokt savojkål, brandade-krokett, grönt äpple och picklad svamp 325 kr
Oxfilé från gröna gårdar, cheddarostfylld potatis, rivet tryffelsmör, madeirasky, svamp och haricots verts 345 kr
Rostad kålkräm, saltbakad rotselleri, gulbeta, getostskum, porterrostad mandel och salt honeycomb 295 kr
Bananmousse, dulceykräm, vaniljganache, karamelliserad choklad och vaniljmaräng 129 kr
Vispad punsch- och vaniljmousse, bakade blåbär, kardemummasmulor, blåbärsglass och citroncurd 129 kr
Urval av ekologiska ostar med kvällens tillbehör 169 kr
Kvällens glass/sorbet 79 kr
Chokladtryffel med kvällens smak 59 kr
Med reservation för eventuella prisändringar.
Serveras i Operabaren före opera, musikal och konserter.
Boka bord i Operabaren här
Serveras i restaurangen före dansföreställningar.
Boka bord i restaurangen här
Rökt högrevssandwich med kimchi, chiligurka, jalapeñomajonnäs, cheddarost och syrad silverlök
249 kr
Laxtartar, picklad avokado, äpple- och gari brunoise, chilimajonnäs, sesamfrön och yuzu ponzu
249 kr
Poké bowl: sushiris, sojabönor, mango, groddar, chilimajonnäs, avokado, cashewnötter
Med alspånsrökt tofu 239 kr / Med räkor 269 kr
Operans räksmörgås på ekologiskt danskt rågbröd med pepparotsmajonnäs, ägg, tomat och citron
Stor 249 kr / Liten 199 kr
Kvällens chokladtryffel
59 kr
Crème brûlée
119 kr
Med reservation för eventuella prisändringar.
E-post restaurang@opera.se
Tel. 031-13 13 00 sedan tryck "3" för att kopplas till restaurangen.
Mån–fre
kl. 9.30–11.30
kl. 12.30–16.00
