Lunch på Operan

Veckans lunchmeny (v. 18)

Dagens rätt

Pris
149 kr (kl. 11.30–13.15)
129 kr (kl. 13.15–14.00)

Måndag

Citron- och pepparrökt lax med ljummen potatissallad, sotad citron och romsås.

Moussaka med aubergine, fetaost, linser, tomat och het paprikacrème.

Tisdag

Örtbrässerad kalvrygg med potatisgratäng, vårprimörer och skysås.

Vegetarisk schnitzel med potatisgratäng, vårprimörer och skysås.

Onsdag

Stängt

Torsdag

Piccata Milanese med tomatsås, serveras med krämig risoni smaksatt med Västerbottensost samt sockerstekt rädisa.

Halloumipytt med vit böncrème och syrlig gurka.

Fredag

Dragonbakat kycklinglår med stekt gemsallad, dragonemulsion, friterad lök och bakade primörer.

Falafel, med ragu på bönor och feta ost, stekpotatis och syrad färskost.

Veckans special, 189 kr

Rökt ankbröst, rostad morotspuré steksky och vitlöksstekt broccoli.

Alltid på Operan

Fisk- och skaldjurssoppa smaksatt med saffran och stjärnanis.
169 kr

Räksmörgås på ekologiskt danskt rågbröd med pepparrots- och citronmajonnäs.
198 kr

Dessert

Dagens hemgjorda glass/sorbet
49 kr

Hemgjord ekologisk chokladtryffel
49 kr