Veckans lunchmeny (v. 21)
Dagens rätt
Pris
159 kr (kl. 11.30–13.15)
139 kr (kl. 13.15–14.00)
* = Lakto-ovo vegetariskt alternativ.
Måndag
Färsbiff med rosmarinrostad potatis, stuvad spetskål och bakad blomkål
Falafel med matvetesallad, koriander, guacamole på gröna ärtor och crème fraiche*
Tisdag
Bakad kycklinglårfilé med äpplecidersky, potatispuré och bakade lökar
Chili sin carne med ris, rostad majs och syrad lök*
Onsdag
Dagens fångst med kokt potatis, Sandefjordssås, sparris och rädisor
Cannelloni fylld med ricotta och spenat, serveras med ratatouille
Torsdag
Boeuf Bourguignon med smålök, saltgurka och potatispuré
Gnocchi med blomkål och örter, gorgonzola, syrad silverlök och brynt smörvinägrett*
Fredag
Asiatiska fiskbiffar med yuzufärskost, bakad sallad, wokat ris och smörstekt majs
Vegetariska biffar med soltorkade tomater, rostad potatis, fetaost och persiljefärskost*
Vårmeny
2 rätter 278 kr / 3 rätter 298 kr
Förrätt: Sotad havskräfta med boveteblini, dillmajonnäs, fänkål och kräftpanko
Varmrätt: Grillad flankstek med pommes frites, grillad zucchini och bearnaisesås
Dessert: Yoghurt och yuzusorbet, jordgubbar, crunch på havre och vit choklad
Veckans special 198 kr
Grillad flankstek med pommes frites, grillad zucchini och bearnaisesås
Alltid på Operan
Caesarsallad med kyckling, bacon, romansallad, tomat, rödlök, caesardressing (kapris), grana padano och krutonger
179 kr
Fisk- och skaldjurssoppa smaksatt med saffran och stjärnanis.
179 kr
Räksmörgås på ekologiskt danskt rågbröd med pepparrots- och citronmajonnäs.
209 kr
Dessert
Dagens hemgjorda glass/sorbet
59 kr
Hemgjord ekologisk chokladtryffel
49 kr
