Veckans lunchmeny (v. 5)
Dagens rätt
Pris
159 kr (kl. 11.30–13.15)
139 kr (kl. 13.15–14.00)
* = Lakto-ovo vegetariskt alternativ.
Måndag
Lammfärsbiffar med rostad morotspuré, bakande rödbetor, brysselkål och brynt salviasmör
Lasagne på svamp och ädelost samt liten sallad med fröer*
Tisdag
Asiatiska fiskbiffar, ljummen nudelsallad med sojabönor samt sojamajonnäs
Vegetarisk schnitzel med potatispuré, ärtor, citron och rödvinssås*
Onsdag
Dillbakad fisk med rödbetscrème, friterad kapris, riven pepparrot och kokt potatis
Vårrullar med nudelsallad samt misomajonnäs*
Torsdag
Coq au vin blanc på kycklinglår med rostad vitkålspuré
Krämig linsotto med västerbottenost, syrad lök och pumpakrokett*
Fredag
Långbakad fläsksida med bakad lök, potatispuré samt äppelsky
Vegetarisk gulasch med tzayspett och crème fraiche*
Veckans special 198 kr
Schnitzel med potatis Lyonnaise, skysås, citron, kapris och anjovis
Alltid på Operan
Fisk- och skaldjurssoppa smaksatt med saffran och stjärnanis.
179 kr
Räksmörgås på ekologiskt danskt rågbröd med pepparrots- och citronmajonnäs.
209 kr
Dessert
Dagens hemgjorda glass/sorbet
59 kr
Hemgjord ekologisk chokladtryffel
49 kr
