Veckans lunchmeny (v. 23)
Dagens rätt
Pris
159 kr (kl. 11.30–13.15)
139 kr (kl. 13.15–14.00)
* = Lakto-ovo vegetariskt alternativ.
Måndag
Salvia- och svartpepparbakad fläsksida, pepparbearnaise, smörstekta brytbönor och duchessetoppar
Rödbetsbiff med getost, friterad färskpotatis och pesto på solrosfrön*
Tisdag
Koreansk kycklinglårfilé med fried rice, sesamfrön, chilimajonnäs, rostad broccoli och groddar
Tomat och fetaostpaj, matveteragu med bönor samt färskostcrème med persilja och vitlök*
Onsdag
Örtbakad fisk med rökta morötter, Sandefjordsås, potatis- och dillstomp
Vegetariska köttbullar med gräddsås, inlagd gurka, lingon och potatispuré*
Torsdag
Citronöverbakad fisk med soja och ingefärssmör, potatispuré, sparris och savoykål
Krämig linsotto med Västerbottensost, syrad lök och krokett*
Fredag
Pankopanerad schnitzel, potatissallad med vinägrett, salviasmörad rödvinssås, friterad kapris och citron
Indisk gryta med röda linser, kokos, sötpotatis, spenat och papadam*
Veckans special 198 kr
Tonfisktartar med chilimajonnäs, syltad shiitake, vattenmelon och pommes frites
Alltid på Operan
Caesarsallad med kyckling, bacon, romansallad, tomat, rödlök, caesardressing (kapris), grana padano och krutonger
179 kr
Fisk- och skaldjurssoppa smaksatt med saffran och stjärnanis.
179 kr
Räksmörgås på ekologiskt danskt rågbröd med pepparrots- och citronmajonnäs.
209 kr
Dessert
Dagens hemgjorda glass/sorbet
59 kr
Hemgjord ekologisk chokladtryffel
49 kr
