Den tysk-italienska koreografen Gabriel Pitoni flyttade till Berlin efter att ha avslutat sin dansutbildning och flera påbyggnadskurser i Rom och Milano. Parallellt med sitt arbete som dansare och koreograf studerade han till Art Director vid Universität der Künste i Berlin.
Pitoni har medverkat i produktioner för artister som Helene Fischer, Sarah Connor, Andrea Berg, Roland Kaiser och The Weather Girls, och har anlitats av välkända varumärken såsom Philips, Birkenstock, Timberland, Deutsche Bahn, Guido Maria Kretschmer och Germany’s Next Topmodel. Som medkoreograf har han arbetat med stora tyska lördagsunderhållningar i tv och med internationella artister som Robbie Williams och David Hasselhoff.
Nyligen skapade han öppningsnumret till den tyska finalen av Eurovision Song Contest med Barbara Schöneberger. Bland senare koreografier märks The Rocky Horror Show, Gottfried von Einems opera Der Prozess vid Landesbühnen Sachsen samt Lorin Maazels opera 1984 vid Theater Regensburg. Där koreograferade han även urpremiären av Joseph Beers operett Der Prinz von Schiras, som tilldelades utmärkelsen BR Operettenfrosch, samt regisserade galan I Am What I Am.
Senast har han koreograferat operetten Du bist ich vid Staatsoperette Dresden, dansföreställningen Next to Me i Regensburg samt de tyska premiärerna av musikalerna Come From Away och Merrily We Roll Along.