Kerstin Perski är verksam som dramatiker, librettist, författare och frilansande dramaturg både i Sverige och internationellt. Hon har skrivit libretton till femton nya svenska och danska operor, flera av dem prisbelönade. Bland hennes operalibretton kan nämnas Vargen kommer, Notorious, Skriftestolen, Brothers och Zebran. Senast var hon aktuell med libretton till operan Strandad, musik av Karin Rehnqvist, som hade urpremiär på Kungliga Operan i Stockholm i november 2022. I december 2022 kom romanen Nätternas och dagarnas bok ut på Virens förlag. Bland hennes pjäser kan till exempel nämnas Dream Business på Orionteatern 2013, Vi faller inte! som sattes upp på Judiska teatern 2004, Namn: Spielrein Sabina som hade urpremiär på Stockholms Stadsteater, 2005 samt Charlotte Löwensköld, fritt efter Selma Lagerlöfs Löwensköldska ringen, som hade urpremiär på Stockholms Stadsteater 2008.
Kerstin Perski har även skrivit moderniserade svenska texter till klassiska musikdramatiska verk som Glada Änkan och Enleveringen ur Seraljen. År 2020 disputerade Kerstin Perski i konstnärlig forskning på Stockholms konstnärliga högskola med avhandlingen Levandegörandets poetik: På spaning efter musikdramat Gränsland och transformationen av dramat via vokalt och instrumentalt agerande.