Tom Schenk började efter en kort danskarriär att arbeta som scenograf 1976. Till en början handlade det om balett och han samarbetade med koreografer som Jiří Kylián och William Forsythe. Snart började han även designa för de främsta nederländska teaterkompanierna, och så småningom för olika teatrar utanför Nederländerna, som Schaubühne Berlin, Münchner Kammerspiele, Bayrisches Staatsschauspiel, München, Volkstheater Wien, Renaissancetheater Berlin och många andra europeiska teatrar och operahus.
Han har samarbetat med Yoshi Oïda i en rad operaproduktioner i Frankrike, England, Österrike, Italien, Tjeckien och Kanada.
Bland Tom Schenks operaengagemang kan nämnas Döden i Venedig (Aldeburgh Festival, Bregenz-festivalen, Nationaloperan i Prag, Opéra National de Lyon och Canadian Opera Company Toronto), Don Giovanni (Paris), Idomeneo (Narodni Divadlo, Prag), La Nuit de Gutenberg (Opéra du Rhin, Strasbourg), Terre et Cendres (Opéra de Lyon), Pärlfiskarna (Opéra Comique, Paris), The Pilgrim’s Progress (English National Opera, London), Peter Grimes (Opéra de Lyon), Yumé (Opéra de Reims), Madame Butterfly (Göteborg och Japan), Mahlers Sången om jorden (Sao Paulo) och Asters (Tokyo). 2009 tilldelades han det tjeckiska Alfréd Radok Award för bästa scenografi.