Gå till sidans huvudinnehåll

Om restaurangen

Här kan du njuta av läcker mat och dryck tillsammans med ditt sällskap både som lunchgäst och publik. Kvällstid kan du besöka restaurangen i samband med föreställning. Restaurangen öppnar 2,5 timmar innan ridån går upp (undantaget vissa dansföreställningar). Välj köksmästarens rekommenderade trerättersmeny eller från vår à la carte-meny. Om du vill så serverar vi förrätten och varmrätten innan föreställningen och dukar fram desserten i pausen.

Välkommen att njuta av scenkonst, mat och dryck hos oss!

16 November – 9 Februari

Köksmästarens rekommenderade meny
595 kr

Råbiff på nötkött från Gröna Gårdar, rostad jordärtskockspuré, löjrom och rökt torkad gräddfil

Pocherad bergtunga, beurre blanc med forellrom, kokt potatis samt gräslöksolja

Fryst chokladmousse med havtornsmak, mandelmaränger smaksatta med espresso, rostad vit choklad

Operans gröna meny
565 kr

Savoykålsknyte fylld med getost och belugalinser, citronsmörsås och hyvlad vintertryffel

Rostad blomkålspure, sotad purjolök, tångkaviar, smetana och brynt hasselnötsmör

Fryst chokladmousse med havtornsmak, mandelmaränger smaksatta med espresso, rostad vit choklad

À la carte-meny

Förrätter

Råbiff på nötkött från Gröna Gårdar, rostad jordärtskockspuré, löjrom och rökt torkad gräddfil
189kr

Friterad torskkind serveras med kaprisblommor, riven Wrångebäcksost, äpple och currymajonnäs
189kr

Savoykålsknyte fyllt med getost och belugalinser, citronsmörsås och hyvlad vintertryffel
179kr

Varmrätter

Pocherad bergtunga, beurre blanc med forellrom, kokt potatis och gräslöksolja
310kr

Stekhälls-sotad hjort, grynotto på svenska gryn, pepparotslingon och stuvad svamp
325kr

Rostad blomkålspuré, sotad purjolök, tångkaviar, smetana och brynt hasselnötsmör
295kr

Dessert

Fryst chokladmousse med havtornsmak, mandelmaränger smaksatta med espresso, rostad vit choklad
129kr

Operans variation på den klassiska budapestbakelsen: hasselnötsmaräng, mandarin, hallon och chokladglass
129kr

Operans ekologiska ostar med dagens tillbehör
169kr

Kvällens chokladtryffel
59kr

Kvällens glass/sorbet
79kr

 

Med reservation för eventuella prisförändringar.

Matallergi eller intolerans

Berätta gärna för vår café-, bar- eller restaurangpersonal om eventuell matallergi eller matintolerans innan du beställer mat och dryck.

I restaurangen, Operabaren och vårt café finns alltid lakto-ovo-vegetariska alternativ på menyn. Har du andra önskemål, t ex vegankost, eller om du behöver någon form av specialkost får du gärna kontakta oss i förväg på tel 031-13 13 00 eller restaurang@opera.se.

Vi gör alltid vårt bästa för att tillmötesgå våra gästers önskemål.

Kontakta Göteborgsoperans Restaurang

E-post restaurang@opera.se
Tel. 031-13 13 00 sedan tryck "3" för att kopplas till restaurangen.

Telefontider

Mån–fre
kl. 9.30–11.30
kl. 13.30–16.00

Frågor och svar om mat och dryck

Hur bokar jag bord i restaurangen?

Kan jag äta i er restaurang utan biljett?

Kan jag förbeställa mat och dryck till pausen?

Serverar ni vegetarisk kost?

Hur gör jag om jag har en matallergi eller matintolerans?

Var ligger Operabaren?

Får jag ta med mig egen mat eller dryck?

Här kan du äta med gott samvete

GöteborgsOperans Restaurang bär Nordens främsta miljömärkning Svanen och är ansluten till nätverket Hållbara restauranger.