Med panoramautsikt över Göta Älv och servering bara några meter från kajkanten njuter du av mat och dryck: mindre eller större rätter och köksmästarens rekommenderade trerättersmeny.
Menyn
Mindre
Grillad bläckfisktaco, chorizo, picklad jalapeño, japansk rättika och surkål
1 st. 89 kr
2 st. 169 kr
Lökring smaksatt med cheddarost, serveras med chilimajonnäs och melonsalsa
1 st. 79 kr
2 st. 149 kr
Tonfisktartar med kimchimajonnäs, krispig lotusrot, teriyakiinkokt shiitake och sojarimmad forellrom 159 kr
Soft buns, serveras med kimchi, sriracha och picklad gurka 89 kr/st.
- Långbakad fläsksida med miso och koriander
- Kungsmussling med shiitake, miso och koriander (vegan)
Större
Operans caesarsallad, dressing på Västerbottensost, riven Västerbottensost, friterad kapris,
syrad lök och briochekrutonger (går att få vegansk) 198 kr
- med kyckling och bacon 219 kr
- med räkor och bacon 219 kr
Hällstekt tutull ("stekpannebröd") med tångkaviar, Västerbottensost, dillspread, grillad zucchini, syrad rödlök och falafel på gula ärtor (går att få vegansk) 279 kr
Bakad torskrygg, potatispuré, smörsås, forellrom, gräslöksolja, fänkål och rädisa 345 kr
Fish and chips med syrade grönsaker och chilimajonnäs 279 kr
Operans räksmörgås på ekologiskt danskt rågbröd med syrad lök och pepparrots- och citronmajonnäs 259 kr
Tonfisktartar med kimchimajonnäs, krispig lotusrot, teriyakiinkokt shiitake, sojarimmad forellrom, pommes och chilimajonnäs 279 kr
Moules frites med ramslök, parmesanpommes och aioli 269 kr
Något sött
Kvällens chokladtryffel 59 kr
En kula hemgjord glass eller sorbet 59 kr
Donut med vaniljglass, tuttifruttiströssel och kolasås 119 kr
Plättar med jordgubbar, dulche-kräm och vispad grädde 119 kr
Barnmeny upp till 12 år
Friterad fisk med citronmajonnäs och pommes 99 kr
Grillad korv med pommes 89 kr
